Η βιταμίνη C αποδεδειγμένα συμβάλλει στην καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, βοηθάει τον μεταβολισμό, προστατεύει από το οξειδωτικό στρες και ταυτόχρονα συντελεί στην μείωση της κόπωσης.